武陵源区融媒体中心（通讯员 刘辉 邓运 吕文君）秋季开学前夕，武陵源区军地小学多措并举抓实校园食堂保障，通过硬件提质改造、全域清洁消杀、食品安全专项培训等举措，全面提升食堂管理与服务水平，牢牢守住校园食品安全底线。

暑期期间，学校瞄准食堂设施短板，严格对标食品安全标准化管理要求，优化功能分区，更新配套设备，改善后厨操作、物资仓储及就餐环境，推动食堂运营更加规范标准。

8月28日至29日，学校组织15名后勤人员对食堂就餐区、操作间、储物区进行全面清扫，重点疏通下水道、清理卫生死角，防范蚊虫孳生；逐一清洗消毒桌椅、厨具、餐具，消除卫生安全隐患。8月30日，学校结合校园食品安全典型案例，围绕食品安全法规、食材验收存储、烹饪加工、餐具消杀、食品留样、从业人员健康管理等关键内容开展秋季食品安全知识培训，梳理日常操作风险点，明确岗位安全职责。

此次秋季开学食堂系列保障工作，实现了食堂硬件设施、环境卫生、人员素养、管理水平进一步提升。下一步，军地小学将严格落实食品安全管理制度，常态化开展食堂卫生排查与安全督导，严把食品安全每一道关口，以严谨的工作态度、规范的管理流程、优质的服务质量，全力守护全校师生“舌尖上的安全”。