武陵源区融媒体中心8月27日讯（通讯员 邓莉花）8月26日下午，武陵源区市场监督管理局联合区教育局组织开展全区中小学校（幼儿园）校园食品安全专题培训。全区各中小学校（幼儿园）校长（园长）、分管食堂和食品安全工作副校长（副园长）、食品安全专干及食堂负责人共50余人参加培训。

秋季开学在即，本次培训紧扣校园食堂管理关键节点，旨在进一步压实食品安全“两个责任”，推动学校食堂规范化、精细化管理。培训中，区市场监督管理局围绕学校食堂食品安全管理与操作规范，系统讲授了食品安全主体责任落实、“日管控、周排查、月调度”制度执行、原料采购贮存、加工操作规范、食品留样、餐饮具消毒、索证索票台账管理及食品安全事故应急处置八个方面的重点内容。

会议强调，校园食品安全事关师生身体健康与社会和谐稳定，是必须守牢的民生底线。市场监管与教育部门要建立常态化联合检查机制，聚焦开学前后强化专项督查，对违法违规行为“零容忍”。各学校要提高政治站位，对照培训内容立即开展自查自纠，清查库存食材、检修硬件设施、补齐制度短板，消除安全隐患；要落实每日检查、每周排查、每月调度工作，问题实行清单化、闭环式整改，严防“带病”开学。

参训人员一致表示，此次培训政策解读权威、案例触动深刻、操作指导具体，既划清了法律红线，又传授了实用方法。下一步将严格按照培训标准逐项落实，持续提升校园食品安全保障能力，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。