武陵源区融媒体中心5月16日讯（通讯员 代俞萍 黄俊迪）为进一步增强农村厨师食品安全意识，有效预防农村食物中毒和其他食源性疾病的发生，5月15日下午，中湖乡召开了农村厨师食品安全知识培训会。

培训会上，工作人员围绕农村办理宴席厨师应知的相关知识，从农村食品安全、食品采购、加工制作、食品留样、索证索票等方面进行了讲解。同时，要求厨师要办理健康证，注意个人卫生，严格把好食品原材料的采购关，注意食材贮存方式，及时做好餐具的清洗和消毒等工作。

此次培训，提高了厨师的食品安全意识，规范了操作流程，为预防食品安全事故的发生奠定良好的工作基础。